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Was ist richtig – Bokashi-Fermentation oder Bokashi-Kompostierung?
Jun 11, 20224 min read

Was ist richtig – Bokashi-Fermentation oder Bokashi-Kompostierung?

Wir haben viele Fragen von unseren Lesern dazu erhalten, welche Bezeichnung richtig ist – Bokashi-Kompostierung oder Bokashi-Fermentation. Daher haben wir uns entschlossen, diesen Beitrag zu schreiben und damit diese Verwirrung ein für alle Mal zu klären. Wenn es nur darum geht, welche der beiden Formulierungen richtig ist: sie sind es beide, und beide werden regelmäßig verwendet. Will man jedoch technisch korrekt sein, ist Bokashi-Fermentation der richtige Begriff.  

Um wirklich zu verstehen, warum Bokashi-Fermentation der technisch korrekte Begriff ist und warum die Bezeichnung Bokashi-Kompostierung weiter verbreitet ist, müssen Sie das Konzept der Kompostierung, Fermentation und insbesondere der Bokashi-Fermentation verstehen. 

Ein Weg zum Verständnis der Bokashi-Fermentation: Was ist Kompostierung?  

Der Begriff Kompostierung bezieht sich auf den Vorgang der Nutzung natürlicher Prozesse zur Umwandlung organischer Abfälle in einen nährstoffreichen Bodenbildner – Kompost. Außerdem kommt bei der Kompostierung der gleiche Zersetzungsprozess zum Tragen, wie er in der Natur abläuft. Dennoch ist es eine Möglichkeit für uns Menschen, sicherzustellen, dass Bioabfall angehäuft und unter angemessenen Bedingungen gehalten wird, um sicherzustellen, dass natürliches Material auf vorteilhafte Weise abgebaut wird und wir das Endprodukt wiederverwenden können. Wenn Sie ein tieferes Verständnis dafür haben möchten, warum Kompostieren sinnvoll ist, lesen Sie unseren früheren Beitrag mit weiteren Details zu diesem Thema. Dort erfahren Sie auch mehr über die Vorteile der Kompostierung.  

Darüber hinaus wird der Begriff „Kompostierung“ zwar häufig für alle Arten der Zersetzung organischer Abfälle verwendet, ist aber technisch nur korrekt, wenn es um die aerobe Zersetzung geht. Zusätzlich gibt es neben der vorhandenen Luftmenge weitere Kernfaktoren, die den Kompostierungsprozess beeinflussen, hauptsächlich das Verhältnis von Kohlenstoff zu Stickstoff, und die Wassermenge. Bedenken Sie auch, dass es mehrere Arten der Kompostierung gibt – heiße und kalte Kompostierung, Wurmkompostierung, traditionelle Kompostierung und Bokashi-Kompostierung (technisch gesehen keine Kompostierung).  

Wie Sie sehen, wäre der technisch korrekte Begriff „organische Materialzersetzung“. Das Wort „Kompostierung“ wird jedoch tendenziell für alle Arten der Zersetzung von organischem Material verwendet, die vorteilhafte Ergebnisse haben und von Menschen praktiziert werden. 

 Ein Weg zum Verständnis der Bokashi-Fermentation

Ein Weg zum Verständnis der Bokashi-Fermentation: Was ist Fermentation?  

Nachdem Sie nun wissen, was Kompostierung ist, ist es an der Zeit, sich eine andere Art der Zersetzung von organischem Material genauer anzusehen – die Fermentation. Also, was ist die Fermentation? Wenn der Prozess des Abbaus organischer Stoffe in einer luftdichten Umgebung (O2-Konz. < 5 mg/l) stattfindet, sprechen wir von anaerobem Abbau. Wenn dieser Prozess außerdem das Leben anregt, nennen wir es Fermentation. Sie kennen wahrscheinlich alle fermentiertes Gemüse, wie Sauerkraut, richtig? Nun, es ist im Wesentlichen der gleiche Prozess. 

Da der Fermentationsprozess außerdem unter Luftabschluss stattfindet, erfordert er die Anwesenheit spezieller Arten nützlicher effektiver Mikroorganismen (EM). Diese werden logischerweise als anaerobe EM bezeichnet. Im Falle der Bokashi-Fermentation führen wir sie durch die Verwendung von Bokashi-Kleie oder Bokashi-Spray ein. Sie werden auf jede Schicht organischer Abfälle aufgetragen (gesprüht oder gestreut).  

Der Hauptvorteil des Fermentationsprozesses ist die Tatsache, dass nur eine minimale Menge aller Hauptelemente dabei verloren geht. Damit bewahrt er auch einen sehr hohen Nährwert. Wenn wir also die fermentierte Masse als Bodenbildner verwenden, werden die Pflanzen von diesen Nährstoffen sehr profitieren. Für diejenigen, die daran interessiert sind, tiefer in die Chemie und Biologie der Fermentation einzutauchen, besuchen Sie unbedingt unseren Beitrag, in dem es darum geht, wie der Fermentationsprozess den Pflanzen einen leichteren Zugang zu Nährstoffen ermöglicht. 

Ein Weg zum Verständnis der Bokashi-Fermentation: Was ist Bokashi?  

Unser Puzzle fügt sich langsam zusammen, während wir dabei sind, das letzte Teil zu enthüllen – Bokashi. Klingt das Wort für Sie japanisch? Wenn ja, haben Sie ein gutes Ohr für Sprachen. Bokashi ist ein japanisches Wort, das „fermentierte organische Substanz“ bedeutet. Daher sollte es nicht überraschen zu erfahren, dass diese Art der organischen Zersetzung ursprünglich aus Japan oder Korea stammt. 

Was ist Bokashi-Fermentation

Trotz ihres weit in die Geschichte zurückreichenden Ursprungs hat diese alte Methode in den letzten Jahren im Westen an Popularität gewonnen, seit immer mehr Menschen nach verantwortungsvollen Wegen im Umgang mit Lebensmittelabfällen suchen. Und es stellt sich heraus, dass die Bokashi-Fermentation die beste Lösung für die Indoor-Kompostierung bietet. Dank seines luftdichten Prinzips mit speziellen Bokashi-Fermentationsbehältern ist der Prozess sehr sauber und für jede Küchengröße geeignet.  

Was ist richtig – Bokashi-Fermentation oder Bokashi-Kompostierung? – Zusammenfassung 

An dieser Stelle wissen Sie, dass Bokashi-Fermentation und Bokashi-Kompostierung beides legitime Begriffe sind und synonym verwendet werden. Da sich „Kompostierung“ als Begriff etabliert hat, um eine beliebte Methode zur Behandlung organischer Abfälle zur Wiederverwendung im Gartenbau anzusprechen, wird „Bokashi-Kompostierung“ häufiger verwendet als „Bokashi-Fermentation“. Technisch korrekt ist jedoch der Letztere. In Anbetracht all dessen liegt es ganz bei Ihnen, zu entscheiden, welcher der beiden Begriffe bei Ihnen besser ankommt und den Sie lieber verwenden möchten. 

Wir selbst haben keine Präferenzen. Uns geht es nur darum, so viele Menschen wie möglich über diese praktische Methode zur Entsorgung von Lebensmittelabfällen in Innenräumen zu informieren. Auf diese Weise kann jeder Haushalt auf einfache Weise zur Reduzierung organischer Abfälle, zur CO2-Reduzierung und zur Wiederverwendung organischer Materialien beitragen. Darüber hinaus sorgen die Menschen durch die Verwendung von Bokashi Organko oder anderen hochwertigen Bokashi-Fermentationsbehältern dafür, dass der biologische Gartenbau schon bald zur neuen Normalität wird.  

Vielen Dank, dass Sie Maßnahmen ergreifen und Ihre Sorge um die Umwelt ganz oben auf Ihre Prioritätenliste setzen. Gemeinsam können wir den Unterschied machen! 

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